关于奶皂，还各种添加榨汁成分的皂辩论

°windy 发表于 2011-10-2 19:27

                               
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2 M3 [; X. l* \我直接全部冻奶融碱
融完碱液温度是5摄氏度

哎。。。俺说的吧。。你奶冰直接溶碱温度不会高的。话说我都是前一天晚上把奶称好放在不锈钢锅子里，然后进冷冻室的。第二天先室温放一段时间，然后用不锈钢调羹给捣碎，弄成冰沙样，个人感觉如此这般比奶冰融了稍微快一点点。

Taboo 发表于 2011-10-4 23:25

                               
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( \3 u  y6 x: H: U: Z$ X9 T; s+ Z5度是可以的
5 X4 R) ]2 R2 J" I' U我也是用奶冰融鹼
1 E8 M% W- ]: Y8 q" i同時外面用冰水浴

- e4 C+ w3 F; t1 k8 K; F同意，我一直如此，你让这个温度高，它都高不上去。。。

做过两次红酒皂，第一次直接用红酒冰去融碱，结果在融碱过程中就失败了。。。结块。。。
**作得不好
第二次直接水融碱，红酒作为添加物，T了再加，结果挺成功的

晓稀豆 发表于 2011-10-4 23:54

                               
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严重同意，两种方法我都试过，明显是第一种的洗感好于第二种。而且若是奶冰溶碱，一般情况下温度都不会高 ...

& {0 _3 o% \8 H! D0 F6 s" D$ G嗯呀

那油的温度应该是多少度？

同意，学习

T是什么意思

牛奶皂能放多久？

晓稀豆 发表于 2011-10-4 23:56

" T- C. x3 q3 P/ ^; I) J                               
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, x  }. Y0 Y7 X你去哪里啦。。我都找不到你和你说国庆快乐。。还有大过节的，别提那个俗人。。。倒胃口。。。

重庆，哦也，刚回家~

花绽颜 发表于 2011-9-29 10:59

* A1 ?' W$ a  |3 S2 Z8 L3 P                               
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( p5 n$ o" H9 A; j说到破坏，其实热和不热，碱都会破坏蛋白质的，无机强酸强碱都会催化组成蛋白质的肽键的水解，使之失去生物 ...

蛋白质水解没那么简单的，聚团是因为牛奶蛋白质变性聚团了，就是说牛奶死了。