【豆乳榛果皂】自榨豆乳，四步混油， 电视框果冻

: m3 g/ E, Q  m( f0 z) v) E这次做的是豆乳皂，皂就像做豆乳皂，都说豆浆是女性饮品，甚至胜过牛奶，非常容易吸收，而且很滋润。

% i, l6 i1 N1 \5 s! h配方大公开:橄榄油： 45%  180G
* o4 L4 B: P1 P                   椰子油：  66G 百分比不详
* J: k! j% ]; ]9 U                  棕榈油：   54G  百分比不详
" ?4 e  r  Z* b5 `                  甜杏仁油：10%  40G
                  榛果油：15%  60G
用四步混油法减碱5%，也算是用甜杏仁和榛果超脂了吧。
水相 豆乳3倍。
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在超市买的大豆。
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# a; t  d. O: N" |- g. E" E放在盆里，加上纯净水泡

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% _" G- p; b1 Q8 q9 D几个小时后，泡开的大豆。

放在搅拌机中。
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6 E* L' [* D( C5 e$ Q8 n- x搅拌啊，搅拌。
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- P9 L/ X3 R1 c$ J5 |, M搅好后过滤，没有过滤网，只好用医用纱布代替啦。
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经过两次过滤纯净的豆乳。
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滤后的豆渣滓，看来都很好吃的样子。
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因为冻豆浆后制作忘记拍照，所以掠过啦。大致过程是，把豆乳冷冻，并且混碱，然后在油和碱38度的时候混合。
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油在开始的时候只混合椰子油和棕榈油。

) X/ b% {/ ~+ `; L: M+ `! oT后加入橄榄油。

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再T后加入榛果油和甜杏仁油。
% U2 K) t0 i" N$ ~0 _! K: c' V9 J这个过程大概2小时左右，并没有加快T的时间的感觉。
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倒入硅胶模具。
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! [- c' C5 X( H9 L7 H/ c倒的太多，有了鲔鱼肚，就用胶带和麻绳固定一下，近保温箱啦。
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2天后开模，竟然真的电视框果冻了，昨天还发帖问呢，今天就体验到啦，传说中的电视机果冻呀。

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# d7 Q" v2 q, l9 z这锅皂做的很辛苦，不过很成功，在做的过程中好几种油都不够用，只能把几种油的比例小调一下。最后弄出的这个配方。
& Q% g2 N# f7 J皂皂在模具里反映的时间是一天半左右，这个时间保温做的应该很好，也没中途去看它，所以出来的皂皂没有白粉和油斑现象。至于皂皂的洗感嘛，一个月左右我试用了马上告诉大家哦~~

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沙发自己坐

恭喜，哈哈，保温做的很到位才会出现电视机果冻，既没有保温过度也没有失温，灰常漂亮~

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因为冻豆浆后制作忘记拍照，所以掠过啦。大致过程是，把豆乳冷冻，并且混碱，然后在油和碱38度的时候混合。
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) p- \4 P' T8 F8 }学习，请问LZ是豆浆冷冻，还是豆渣，豆渣要加吗？加多少

这帖子步骤详细，制图清晰，好帖，表扬。。。。
皂皂做的甚是漂亮啊漂亮
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; x% K( z" c+ m4 t& L" E% ?问下，我的棕榈油现在还是固体的，若是不加温，它不融化啊，怎么四步混油？就是第一步碱液倒入油的时候，碱液的温度是多少？这个有要求没？油的温度呢？
* e5 |/ F1 P" h4 `: ]其实，我也挺想这样来混油的，不是说这样的皂由于皂化充分而更为细腻么？
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% c6 P+ Q0 d0 G/ r0 T望楼主解惑，非常感谢，呵呵
' i) ?' I5 x2 Q0 C" h' h! n' Y& \9 ^再次，楼主的皂切的真的好啊

咋么保温才能出电视机呢~~~话说我每次都是用亮个热水袋然后裹上被子~~~

赞一下，切皂器切出来的却是是漂亮哇

豆渣炒着吃很好吃的~~~豆乳皂的油碱温度应该不用太接近了吧，感觉要是把碱液重新加热到38度很容易有小点点……回来记得发洗感啊~~我用豆乳皂觉得有点干，不如相同的奶皂滋润……

恋上厨房 发表于 2011-5-5 12:59

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# k/ r$ l' F3 V( R1 h# W/ B因为冻豆浆后制作忘记拍照，所以掠过啦。大致过程是，把豆乳冷冻，并且混碱，然后在油和碱38度的时候混合。 ...

豆渣当然不要 要不还过滤个啥  

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2 O) b7 r  i5 [& E7 P那个 四部混油的好处在哪呀