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ozoooo 发表于 2011-2-2 14:21
- ?5 ]( M z9 X8 P学习,好列害啊!!!不过同样的问题,高温会不会让油脂里的养分蒸发啊?低温会不会好点?
3 U2 r4 r6 Z3 P6 }: r/ k, d看你用的油脂是那种,有些不会容易蒸发,我在帖子内都有写。
- Z1 F# \2 i- w4 L( Z( l1 k虽然有些油脂不会那么容易蒸发,但是,比加热前少,这是正常的,加热至80℃左右就OK啦~这样可以让乙醇挥发,还可以杀菌。& w# b* d; x( r3 f4 O$ o B( h" N
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