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玫瑰红枣枸杞膏的做法(补血养颜膏) 【原材料】:干玫瑰花20克、枸杞10克、干红枣200克、红糖100克、麦芽糖1匙、清水450毫升。$ D8 A+ E/ d1 w
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【制作方法】:- |( x, ~) r1 v$ l3 V
A.红枣的处理过程:1 {) |: {: u) ` S
1.将干红枣200克放入清水中,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟后,搓洗干净。! t" A a: L! }8 I g3 o( [1 A& T7 _
2.将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。
A- l' y5 s( G3 Y7 G7 X3.电饭煲内胆里加入水,将蒸屉放入,盖盖通电,上汽后蒸20分钟,至红枣成熟。
0 z. x4 E- I6 j0 u4.蒸好的红枣取出,稍微晾凉。4 q _' t9 }( M
5.将晾凉的红枣去掉枣核。
8 L& o* F7 T( j0 j7 p `6.用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用。
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5 u6 W9 P( [4 V. e5 V' B' z4 T B.玫瑰枸杞水的熬制:+ ^) }9 k5 C5 e# C0 V
1.将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净。0 c" {4 m, r' @7 H5 a8 x% n9 e* d0 N$ r
2.用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水。* {3 }$ i) o2 {5 D0 H) J" e
3.砂锅内加入清水150毫升。. z" M+ n- w4 `7 `1 N
4.放入洗净的玫瑰花与枸杞,浸泡10分钟后,开大火烧开。
0 b# _+ b3 r8 H' O( o2 ]- C6 ^$ z5.转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色。
+ Z+ R+ h( Q( t6.将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中。1 J- p% @2 J/ w$ D. l# N; y
7.剩下的玫瑰花与枸杞渣。1 M2 W" b( d4 Z
8.往残留的渣液中加入清水150毫升,重复4、5、6、7三个步骤,继续熬煮三次。
( ~2 N3 Y) D, W3 w3 T, K9.熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水。/ m2 a) d/ y: V# H& X( Q& P
C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程:
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1.准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水。
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2.将汤水倒在干净的砂锅中,大火烧开。
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# E v4 V' [: ?) D* Z. x1 k- T3 n3.准备A部分制作好的红枣泥。, K* a* S) j( h, {! a; l
) \8 r, o0 \0 Y6 z8 N4.将红枣泥放入烧开的汤水中,大火继续熬制汤汁烧开。4 F/ V- a% v7 }# I6 T$ D
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5.加入100克红糖到枣泥汤水中。
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6.大火烧开,转中火继续熬煮,边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌。
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( H' g+ p; D/ @2 i2 ^7.熬煮约30分钟左右,至膏体浓稠,有大量的气泡冒出即可关火。
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8.将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。
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9.上面淋入1匙麦芽糖密封,拧紧瓶口,放入冰箱冷藏即可。* G+ M( P7 K# |
【经验心得】: 1.洗红枣时加入点生粉,可以有效的祛除红枣表面残留的灰尘杂质。 & R; {# f$ Z8 D: Y
2.洗好的红枣不要采用煮的方法,而是采用蒸的方法,也就是把枣放在蒸屉上隔水蒸熟,这样大枣没有经过水分的浸泡,枣本身的甜度不会流失。 8 v8 ? n/ R4 x
3.枣蒸熟后,用擀面杖就可以很轻松的压成泥。 - s! ` S+ \9 O
4.压制枣泥时,枣皮最好不要丢弃,因为枣皮具有非常好的补血功效。
0 z0 O, D$ D1 |5.玫瑰花与枸杞都具有很好的药用价值,熬制时可以按中药的熬煮方法进行熬制。即先把玫瑰花与枸杞用水淹过,浸泡10~20分钟。 熬第一次(不再加水)熬20分钟,滤到碗里,放旁边。 熬第二次,加同等量的水,熬20分钟,滤到第一次的碗里,放旁边。 熬第三次,也加同等量的水,也熬20分钟,滤进前两次的碗里,熬了三次的药混在一起。 每次熬开后改用文火,火大了就熬干了。 : w/ |. c) _' @/ D
6.煮制膏体时,要不停的搅拌,以免糊锅。
) M+ K5 a" W* K3 B7.制作好的膏体要放在干净无水无油的容器中,密封冷藏保存。
. r( Q# l: S7 U8 @& W; z7 Z9 d8.保存膏体前,在膏体里淋入麦芽糖,也可以淋入蜂蜜,可以使成品不易变质。
% g$ d- t3 [7 `8 J" q9.整个制作过程所用到的工具与容器也都要保证做到干净无水无油,这样制作好的成品在保存时不容易变质。
6 g5 m# B' B; l制作好的玫瑰红枣枸杞膏色泽暗红,闻起来有浓郁的枣香味,其间夹杂着淡淡的玫瑰花香与枸杞香。 8 L- r6 Q! k, m) o
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* o; e7 ~$ \. W( G" f【玫瑰红枣枸杞膏的食用】:
* S( i; V, d2 N! B [* j1.每天早晚各服1次,舀1匙膏体用温开水冲调饮用。 1 Z7 R1 T8 `) P# e; g
2.可以将膏体做面膜使用,取膏体适量均匀的涂于面部,20分钟后用清水冲洗干净。 ' w& ?, E ]# x& j
3.可以将膏体做果酱,涂于面包或馒头上食用,味道香甜。 【玫瑰红枣枸杞膏的疗效】:
- O/ D K* }8 f1.玫瑰花:玫瑰花性温、味甘、微苦。具有药食两用的功效。
" U) j. D4 j9 x《本草正义》称其香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。 7 o6 K; D$ p, X( H) [4 o# L
《本草纲目拾遗》:和血,行血,理气。治风痹。《本草再新》:舒肝胆之郁气,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘积寒,兼能破血。《随息居饮食谱》:调中活血,舒郁结,辟秽,和肝。酿酒可消乳癖。 《百草镜》:治 肿毒初起,玫瑰花去心蒂,焙为末一钱,好酒和服。皆因本品有气血双调之功效。 , D! W1 _& x, ^
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《现代实用中药》:用于妇人月经过多,赤白带下及一般肠炎下痢等。《山东中药》:治肝胃气痛,恶心呕 吐,消化不良,泄泻,口舌糜破,吐血,噤口痢。《泉州本草》:治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。
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3 E( l+ X/ k8 n2 S6 H$ x《黄帝内经》中记载:女子二七而天癸至,太冲脉盛,月事以时下,故能有子。女子以血为先天,肝主藏血、 司疏泄,肝气调达则气血通畅,月事正常;肝气失调则气血运行失常,出现痛经、月经周期失调、乳腺增生、胸胁胀痛。脾主生血,同时又与肝气运行息息相关,肝气不调可以影响脾的运化功能和生血功能。玫瑰入肝经,对于肝郁气滞等效果最佳。 $ [8 D8 a% _: w* r: o* k
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2.红枣:红枣是一种营养佳品,被誉为百果之王。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神**、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。 ; }' b+ v. B, [$ m+ o- v+ I3 L
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3.枸杞:杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
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4.红糖:中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
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$ G& K5 e6 t7 G8 g9 D4 p X玫瑰红枣枸杞膏膏有如下功效:美容养颜、消除疲劳、改善体质,行气解郁、润肠通便、改善睡眠,益气补血、活血祛斑、丰胸调经,延缓衰老、可缓和情绪,助消化、消脂肪、平衡内分泌之功效.
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