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氢氧化钠的计算：0 p( K6 Q3 H$ k
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
9 ^5 n+ ^4 c4 j1 d. L+ U! P( L# }假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：
5 s3 ^5 t" l q2 g" R1 c: @: D% x& F(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。" N( G" x, \7 B( p/ l0 B
小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。6 ]& _3 L& \4 ~( S
水量的计算：3 U- [1 h. c9 e4 [6 e
水量的计算方法有下列三种：
( M/ Z( U/ {% q(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.33或2.35
: `+ I- v+ W: t7 R(2）(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
, N: N4 M- R6 f/ s: e6 D/ C* v4 o(3) 油的总重量×0.389
% G( J+ I8 U' N, \* V假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
* _ A- x3 D9 k S; K+ w' s# m7 m(1) 72×2.6=187.2 或 72×2.8=201.6g
; G; ^% ^- r1 w6 `(2) (72÷0.3)-72=168g* p: J' l- o+ W5 H
(3) 500×0.389=194.5g
8 ]6 N/ \1 _. @6 C●硬度的计算 → INS值
/ T& D( v3 H1 `0 n& {% \各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。, J# X9 L& Y- k/ J; E. M7 p
INS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值0 @2 C# K: h' E! K/ W% M* M9 o
例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145，则INS值为：
- y$ q2 Z/ s7 P( ^' T(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120～170间)3 d: v e, L6 x0 \! N$ T
可以到我博客去看看，有我收集的很多手工皂知识，http://blog.sina.com.cn/u/1893676932
5 _! n/ G3 r: P1 l$ J4 P L: p3 y( J. s8 _, m
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