精油的萃取来源及萃取方式----摘自【精油全书】

萃取来源
1 A; e# A6 H* N& {+ F我们所熟知的精油，简单说就是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木材等以水蒸馏法、冷压榨法、
9 E5 h9 r! j; Q- K$ f7 r, w" E脂吸法和溶剂萃取法，提炼出来的物质，具调试芳香性及挥发性的物质。除了单一部位可萃取出精油外，有些植物可以
( r6 Q: K- X/ a# I在好几个部位萃取出精油，例如，苦橙就可从花苞、叶子及果实三个部位萃取出精油。
虽然大部分的精油都是以蒸馏法提炼，但也有些植物精油不适合或难以以此法提炼，像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是
+ B9 z) b0 G: \0 y* A7 y5 s8 T以脂吸法而得；也有些精油只要以压榨法即可得，像柑橘类的精油，取自植物的果皮可压榨，例如以手刮橘子皮就会
* \8 \, m, M! s; c$ f0 u有油油的、香香的橘子精油产生。

" |9 W  o$ |7 ^  p" I, M+ ^萃取方式
$ a0 B, ?; b; [3 ]. u+ B+ S每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，
玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常
- _9 Z9 \0 G* p+ r% Z10ml就要上万元，就是这个原因。
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8 z6 B: n% V# L. m5 L1 g" F1 j! ?0 V; b9 A水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽
' l$ N1 y) }/ @0 L6 c- k经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，
或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。
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/ R$ D/ A7 F: T0 b7 e* ~0 l例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、
橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
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1 }8 u  {# ~* y冷压榨法
$ p0 w6 J/ c! \此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集
- M, W1 E# D. S1 s2 ]汁液后，经离心机将精油分离出来。
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例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑
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油脂分离法
以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油

例如：茉莉、橙花、玫瑰

' \" f1 t0 c, W7 K% K% {5 u溶剂萃取法
. P3 W9 o. X6 z7 T# i  k利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可
- _, u- o9 y$ Q7 R! n' }得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。

1 X. p$ V. }0 I; P# d5 r1 W例如：肉桂、鼠尾草、安息香
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' z& z5 @" `% l. m! f  ?+ A0 L: S浸泡法
7 R+ k! l5 y) Y! e将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。
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- _/ n) K3 O4 h5 ?7 {8 ]例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃
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