微博上说“芥花油有害，欧洲已禁”是真的吗？那还适合做皂吗？

微博上看到的“芥花油有害，欧洲已禁”
http://nwspectrum.blog.163.com/blog/static/102244004201231701652914/
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! v/ `$ l& g" f大致是说：芥花油来自基因改造的植物，伤害心脏，破坏神经系统。这是真的吗？如果食用有害，不知道做皂是不是可以呢？本来最近看说芥花油便宜，功效又好，正想入手。

唉，没这么严重，毕竟外用和内服是两码事
以一块一百克含芥花油的皂为例，芥花油一般也就十几二十几克，这么大块的皂就是天天用一个月也用不完，折合下来每天用不到半克芥花油，还是外用呢

芥花油不是油菜籽油吗？

风起飞絮 发表于 2012-5-8 18:09

                               
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芥花油不是油菜籽油吗？

3 z* y2 l& `: f  Q" Q0 |8 m不是的，芥花油单指经加拿大转基因杂交后的菜籽油，属都是属于十字花科的

十七楼的姐姐 发表于 2012-5-8 18:25

                               
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不是的，芥花油单指经加拿大转基因杂交后的菜籽油，属都是属于十字花科的

和普通菜籽油什么区别

相同作用的油也有，不用就好了！

芥花油（canola oil）——从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。七十年代末canola oil名字被提出，以区别油菜籽油（rapeseed oil）。现在canola oil和rapeseed oil的营养成分已完全不同，已分属两种不同的植物油种类。

十七楼的姐姐 发表于 2012-5-8 17:40

. z! o& [1 `6 Y: Y; K* Q8 l                               
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4 X, z) E. A8 V% ?; L& L唉，没这么严重，毕竟外用和内服是两码事
, j; a: H; n# C; B8 j7 Q2 j& m以一块一百克含芥花油的皂为例，芥花油一般也就十几二十几克，这 ...

  ?* f) j( z* w1 J6 t% a) f+1

这……这消息真的假的也不知道……
话说国内的大豆油貌似几乎都是转基因的……远目

然后偶又看到了这个帖子……于是偶已经不知道这世界该相信啥了
1 S$ O: U" B1 D# W3 x) s（但是老鼠不适合高油食物是有可能的，或者某些动物的实验结果放到人类身上不适用倒是真的，至少偶养的仓鼠是绝对不能喂太多高油高热量的食物，喂太多葵花籽和面包虫会上火，导致脱毛乃至长瘤，按正确方法养仓鼠的爱鼠人士都知道。之前还看过个帖子，提到某种对人剧毒的毒药，却对山羊完全无效……）
) _  S" `$ I" w) G9 `8 [# Q9 T1 ?=========================================
) h8 |. K# C0 i7 V) n# j/ x! n' ~这是一篇台湾关于芥花油的学术文章  原地址 http://www.canada.org.tw/taiwan/assets/pdfs/canola%20-CH.pdf
傳言誤解五: 在動物試驗研究中，芥花油會導致心臟、腎臟、腎上腺及甲狀腺等器官的脂肪變異。
事實真相: 不論是動物飼料用的芥花籽粕或供人食用的芥花油，動物和人們食用這些不管是加工或未加工的芥花產品後，都未曾發生過任何不良毒性後果。芥酸是讓芥茉有嗆鼻味道的成分，過去曾被誤認為不利健康，因為曾在老鼠的實驗中發現心臟受損，而歸罪於芥酸。但實驗中的飲食比率高達20%是油脂，這是任何合理正常飲食都不可能發生的事情，而且無論使用任何油脂只要達到如此不均衡的高比率，也都會產生同樣的實驗效果。 近期有關芥花油和許多其他油類的實驗已經證明早期的這些試驗結果是有瑕疵錯誤的，但很不幸的是，這些錯誤的實驗報告還是一再地被人引用。老鼠消化油脂的功能很差，並不是很好的生物實驗範本，因此利用老鼠的動物臨床試驗結果，來研究比較人體的油脂消化已經被證明是不可靠的。依據定義和法規要求，芥花油的芥酸含量必須很低(低於百分之二)。相比之下，在一些國家廣被食用的芥茉油，芥酸的含量則高達百分之四十二，而芥酸之所以被選種篩出於芥花外是為了製造出較中性的口味，並非基於健康的顧慮。
( d" N1 V8 U& t+ t+ R6 S5 ~(VF註：首先，網上廣泛流傳的那篇「迷思」中引用動物實驗結果是基於高芥酸的油菜籽油，而不是芥花油；第二，最新的結果表明芥酸並沒有以前想像的那麼可怕；第三，據我所知，那些號稱芥花油本身對人或動物健康的危害的實驗結果，從未得到過科學界的確認--沒有正式發表過。這一點歡迎大家監督檢舉。）
傳言誤解六: 芥花油是經基因改造的低芥酸油菜籽油。
$ @) t  K2 E' |' p! R6 w, [事實真相: 通過傳統的交配選種，科學家在1950 年末期和1960 年代之間，將油菜籽中所不要的性質(芥酸和硫甘)以一種名為油酸的單元不飽和脂肪加以取代，而當時利用生物科技將作物的基因改造的發明仍尚未出現或被運用。
- z/ e* l  W: _3 v! s, S5 r(VF註：目前在北美市場上買的非有機芥花油有大部分來自進一步基因改造培育的芥花植株，目的是提高抗除草劑的能力。但非有機的玉米油、大豆油也是如此。如果想避開基因改造的芥花油，可購買標明有機的產品。）
傳言誤解七: 芥花油富含C-22 脂肪酸，會損傷人體神經系統的髓磷脂。
事實真相: 芥花油的脂肪酸成分主要是(93%)18 碳(C-18)不飽和脂肪酸的油酸(omega-9)、亞麻油酸(omega-6)和alpha-次亞麻油酸。其餘百分之七則包括有18 碳和16 碳飽和脂肪酸的硬脂酸和棕櫚酸。芥花油不會引起或導致任何疾病。事實上，芥花油可以改善健康。研究已廣為證明，芥花油所含不飽和脂肪酸，對於心血管這類疾病有正面的健康效益。芥酸存在於傳統品種油菜籽和芥茉"油中，屬於22 碳(C-22)的脂肪酸，但芥花油並不屬於這種油。
(VF註：「芥花油不會引起或導致任何疾病。」這個當然是在正確烹調、適量食用的前提下。）