写在前面：
皂粉，因为是白色的，也常常被做皂的人叫做“白粉”，台湾地区也有“皂碱”的叫法。。
手工皂的论坛和社团中，常见有人po图说皂粉简直像鬼魅一样，如影随形，然后就会看见成群的“隔壁老王”争相出来说皂粉……
【隔壁老王说皂粉】
①皂粉，没事啊，修掉就好咯，不影响使用……
②皂粉，白白的，很可爱啊……
③皂粉，用蒸汽熨斗吹一下就好咯，不过过几天又会出现呢……
④皂粉，没事的，我做的每块皂都会有皂粉，很正常啊……
⑤皂粉，保温就是会这样，不保温就没事啦……
皂化不弄人·真相分界线
首先还是看回皂化反应本身
1油+3碱===3皂+1甘油
在皂化反应过程中，1个油脂分子需要与3个碱分子发生充分皂化反应，为了让皂更温和些，我们常常会在称量的时候，刻意减碱，打破油脂和碱1:3的比例关系，而让碱分子处于“不够”的状态。这样理论上，若皂化反应充分，所有的碱分子都会参与并完成皂化反应，最后的生成物中除了皂分子和甘油分子，还有少量的游离脂肪酸和水。可是，实际打皂的过程，皂化反应并不会如理论计算一般会100%的完成，所以，在皂化反应的生成物中还会有游离碱的存在，这样，一系列因为皂化反应不够充分的问题就来了。。。
一、游离碱，也就是那些没有参与皂化反应的ＮａＯＨ，当与空气接触时，①潮解：ＮａＯＨ极容易吸收空气中的水分，让皂变得粘粘的，甚至严重时形成水珠，这才是皂会吸潮的原因，并不是如隔壁老王说的是因为甘油。有心的人会发现，做皂称量碱的时候，若不小心把碱粒撒到桌子上，过一会儿再去收拾时，就会发现碱粒已经变成湿漉漉的水滴状，碱的吸水性强大并迅速。
二、变质：ＮａＯＨ会与ＣＯ２反应生成Ｎａ２ＣＯ３，方程式为：
2NaOH + CO₂ = Na₂CO₃ + H₂O
若ＣＯ２过量并且持续通入，则会进一步就反应生成NaHCO₃，就是我们常说的“小苏打”，方程式为：
Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O = 2NaHCO₃
空气干燥时，NaHCO₃会析出白色粉末，就是我们眼睛看到的“皂粉”。NaHCO₃呈弱碱性，所以有些出过皂粉的皂测试pH值时，并不会很高就是这个道理。
综上，出现皂粉最根本的原因是：皂化反应不充分，游离碱残留过多。但是看得见皂粉的条件需要空气足够干燥，所以，常常听到空气干燥的北方皂友抱怨皂爱出皂粉，而南方皂友则被皂爱出水困扰。可以肯定的是，出水的皂在空气干燥的环境中一定会出皂粉，而出皂粉的皂，在湿度大的天气里，皂粉会消失不见。梅雨季节时，我曾寄送一批皂样给在上海的皂友，拜托她帮我一起观察，在我这里出模时出过一点点皂粉的一块米糠皂，在上海的梅雨天里反而看上去完好。
另外，液体皂也是一样的道理，皂糊在湿度大的环境会吸潮变得软粘，在干燥的环境下会析出白色粉末状结晶，都是因为皂化反应不够充分，游离碱残留过多所致。
如果游离碱已经多到能让肉眼轻而易见，那么用这样的皂来清洁，想必负担多多了，绝不是“没事，修掉就好咯”这么简单哦。。
隔壁老王，承让！