一.氢氧化钠(NaOH)总用量计算公式如下:
若配方为A油 ＋ B油 ＋ C油(也许还有D油或E油或...)
计算公式为~
(A油重量 ✖ A油的皂化价 ＋ B油重量 ✖ B油的皂化价 ＋ C油重量 ✖ C油的皂化价＋D油重量 ✖ D油的皂化价 ＋ …..)÷碱纯度(碱分工业级别与试药级别,注意纯度各不同)＝总用碱(NaOH)量
2.水量计算方式:
碱量✖2.3倍＝水量
举例:
配方为~
椰子油180g(18%)
棕榈油100g(10%)
橄榄油720g(72%)
(总油量为1000g)
假设：购得的碱纯度为96%
则计算方式为:
1.查阅皂化价表格后得知~
椰子油皂化价为0.19
棕榈油皂化价为0.141
橄榄油皂化价为0.136
2.碱(NaOH)计算方式如下:
椰子油用量(180g)✖0.19＝34.2<-此数据为180g椰子油需要的用碱(NaOH)量
棕榈油用量(100g) ✖ 0.141 ＝ 14.1<-此数据为100g棕榈油需要的用碱(NaOH)量
橄榄油用量(720g) ✖ 0.136 ＝ 97.92<-此数据为720g橄榄油需要的用碱(NaOH)量 (34.2 ＋ 14.1 ＋ 97.92)÷96% ＝ 152.3125<-此数据即为配方需要的总用碱(NaOH)量
通常小数点后会四舍五入计算约数
所以举例的配方中共需要用152g碱(NaOH)
3.水计算方式如下:
152g✖2.3 ＝ 349.6g(约350g)
PS：若配方有预计减碱
则总用碱量计算方式如下:
预计减碱5%
则算法为~ 152-(152✖5%) ＝ 144.4<-此数据即为配方减碱后需要的总用碱(NaOH)量(小数点后可四舍五入共约144g，水量也依此数据计算)
*若配方有预计超脂,则超脂的油量不计算碱量