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发表于 2019-3-19 17:45:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位老师,如何解决速T的问题?

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发表于 2019-3-19 19:04:06 | 显示全部楼层
速t,很多情况都会引起速t,比如配方,温度,油脂新鲜成都,使用尽然过久的浸泡油,使用速t油脂,大比例使用未精致油脂,看你情况属于哪种,才好想对策

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发表于 2019-3-19 19:08:07 | 显示全部楼层
速t,很多情况都会引起速t,比如配方,温度,油脂新鲜程度,使用浸泡过久的浸泡油,使用速t油脂,大比例使用未精致油脂,看你情况属于哪种,才好想对策

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 楼主| 发表于 2019-3-20 09:13:36 | 显示全部楼层
主要是有些油脂引起的,比如米糠油。

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 楼主| 发表于 2019-3-20 09:18:44 | 显示全部楼层

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发表于 2019-3-20 18:40:05 | 显示全部楼层
亲亲悦然 发表于 2019-3-20 09:18
还有就是加入红酒或者啤酒&# ...

那是你酒精没挥发干净,掌握油脂特性,用量,各种细节,就可以杜绝速t,百分百成功

                               
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